Warto wiedzieć Owoc jałowca to aromatyczna przyprawa o leśnym zapachu oraz słodko-gorzkawym smaku. Świetnie pasuje do pieczeni, duszonych warzyw, sałatek, pasztetów, bigosu, kiszonej kapusty, ryb i dziczyzny. Pokruszone owoce będą doskonałe do marynaty.

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

g

Prymat

pełne aromatu zioła i przyprawy

Duszona wieprzowina w winie 4 porcje, 45 min Składniki: - 600 g surowej szynki wieprzowej, - 2 cebule, - 200 g pieczarek, - 1 l czerwonego półwytrawnego wina, - olej do smażenia, - 250 g przecieru pomidorowego, - 2 gałązki rozmarynu, - 1 łyżeczkę Owoców jałowca Prymat, - 1 łyżeczka Papryki słodkiej mielonej Prymat, - 3 ziarna Ziela angielskiego Prymat, - 2 Liście laurowe Prymat, - do smaku: Sól czosnkowa, Pieprz czarny Prymat. Sposób przygotowania: Szynkę oraz pieczarki oczyścić i pokroić w kostkę, Cebule pokroić w piórka, a gałązki rozmarynu posiekać, Mięso natrzeć rozgniecionymi owocami jałowca oraz papryką. Następnie obsmażyć wraz z cebulą i pieczarkami na rozgrzanym na patelni oleju. Zalać winem, dodać rozmaryn, ziele angielskie, liść laurowy i dusić do miękkości. Pod koniec dodać przecier pomidorowy, ponownie zagotować. Doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem. Duszoną wieprzowinę można podawać z pieczonymi ziemniakami. Tysiące przepisów znajdziesz na: Doradcasmaku.pl