Żelatyna zdatna do spożycia przez ludzi.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

g

Gellwe

do mięs, ryb, warzyw i deserów
na 1 l płynu
klarowna

Sposób przygotowania: 1. Wlej do naczynia 0,5 l przegotowanej, gorącej wody lub wywaru. 2. Wsyp 2-3 łyżeczki żelatyny (ok. 10 g). 3. Dokładnie wymieszaj aż do rozpuszczenia (nie gotuj!). Ostudzoną galaretę wstaw do lodówki do stężenia.

Pomysł na: galaretki z kurczakiem Przygotuj: Żelatynę Gellwe 20g (na 1 l płynu), 1 średnie udko i 2 małe piersi z kurczaka, średnią marchewkę, małą pietruszkę, 2 ziarenka ziela angielskiego, liść laurowy, 2 ziarenka pieprzu, ząbek czosnku, sól, 2 jajka na twardo, natkę pietruszki, małą puszkę kukurydzy lub groszku. Sposób przygotowania: Umyj kurczaka i zalej go zimną wodą 2-2,5 l, zagotuj. Dodaj warzywa oraz pozostałe przyprawy. Całość gotuj pod przykryciem na małym ogniu ok. 1,5 godz. do miękkości mięsa, następnie wyjmij kurczaka, obierz ze skóry, pokrój w kostkę lub rozdrobnij. Wywar przecedź, odlej 1 l, dodaj do niego Żelatynę Gellwe 20 g i dokładnie wymieszaj. W salaterkach ułóż pokrojoną marchewkę, jajka na twardo, dodaj kukurydzę lub groszek i natkę pietruszki. Ułóż kurczaka, zalej go przestudzonym wywarem, odstaw do ostygnięcia, następnie wstaw do lodówki. Jeśli zostanie wywar, można go zamrozić.